análisis energético y exergético de una planta de leche

specializing in the production of large, medium and small concrete mixers, concrete mixing stations, stabilized soil mixing stations and other equipment. It is a heavy industry enterprise integrating R & production and sales.

Análisis energético y exergético de una planta de leche ...

Problema: Necesidad de realizar un análisis energético y exergético de la planta de leche de un Combinado Lácteo. Objetivo: Calcular las pérdidas por el método energético y exergético. Objeto: Planta de leche. Tareas: Explicar el ciclo de la sustancia refrigerante. Representar dicho ciclo y calcular el COP.

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Análisis energético y exergético de una instalación de ...

Análisis energético y exergético de una instalación de vapor de la Industria Alimentaria. Enviado por Julio Rivero González. Partes: 1, 2. ... La Industria alimentaria está destinada entre otras cosas a la fabricación de leche, helados, quesos, yogurt, y otras confituras, ...

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Análisis energético y exergético de una instalación de ...

Balance de masa y energía en cada una de las instalaciones que utilizan vapor. Fábrica de helado. Este es un equipo de transferencia de calor de superficie, en el que el vapor circula por el exterior y la mezcla que es necesario calentar y pasteurizar, va por el interior. Datos: Ti = 30 0C =303 0K. Tf = 85 0C =358 0K. Gmezcla=1428.6 L/h

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Ingenieria en Monografias

Análisis energético y exergético de una planta de leche. Ciclo y uso del amoniaco como sustancia refrigerante. Cálculo de las cargas térmicas en la cámara. La industria de la refrigeración cada día se extiende más y encuentra más aplicaciones. En otro tiempo, el uso

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Análisis energético de una planta lechera

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DETERMINACIÓN DE LOS ÍNDICES DE CONSUMO

El objetivo del trabajo es evaluar los índices de consumo energético en una planta de productos lácteos. Se elaboraron los cronogramas de los consumos de vapor y energía eléctrica en las líneas tecnológicas de leche, yogurt y crema, lo que permitió la caracterización de los procesos a partir del consumo de estos portadores energéticos.

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Análisis energético y económico de su potencial en fincas ...

mo de energía de una vaca le-chera. Este depende de su peso vivo, de la producción de leche y del sistema de producción en que se encuentre (pasto-reo, estabulado o semiestabu-lado). Tomando como ejemplo un animal Holstein de 550 kg, que produce 25 kg de leche/ día,

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Estudio energético y propuestas de mejora en un ...

Oct 08, 2017  Estudio energético y propuestas de mejora en un establecimiento de ... sección de la planta baja de una finca edificada en el año 1908. ... helado a base de leche y entre el 25-30% para el sorbete[2]. A diferencia del helado industrial, la preparación del helado artesanal puede prescindir de ...

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Sustancias Energeticas ensayos y trabajos de investigación

Calculo Energetico. Análisis energético y exergético de una planta de leche Enviado por G.R. Anuncios Google Inscripciones 2011 Elige la carrera de tu futuro en el Poli. Reserva tu cupo. Inscríbete!

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Proyecto analisis y estrategia de la industria - sector lacteo

Aug 16, 2016  La Planta de Productos Lácteos Sula, surge como Proyecto del Banco Nacional de Fomento, e inicia sus operaciones en enero de 1961 en el marco de un Convenio entre UNICEF y el Gobierno de Honduras en 1950, para el establecimiento de una planta deshidratadora y procesadora de leche en las cercanías de San Pedro Sula.

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Aspectos Tecnológicos y Nutricionales de la Leche

contenido de grasas y proteínas. En la actualidad, el hombre utiliza para alimentarse en gran escala, un sucedáneo de la leche materna de su propia especie, la leche de vaca. Las razas vacunas que hemos creado, más difundidas en el mundo destinadas a la producción lechera, pertenecen a la especie Bos

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE

iii AUTORIZACIÓN DE LA AUTORIA INTELECTUAL Yo, CRISTIAN MARCELO RAMÍREZ TAPIA en calidad de autor del trabajo de grado realizado sobre DISEÑO DE UNA PLANTA PILOTO PARA LA PRODUCCIÓN DE YOGUR EN LA FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA, por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me

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ESTUDIO DE PRE FACTIBILIDAD PARA IMPLEMENTAR UNA

ESTUDIO DE PRE FACTIBILIDAD PARA IMPLEMENTAR UNA PLANTA DE PASTEURIZACIÓN UTILIZANDO UN SISTEMA GEOTÉRMICO 9 Resumen El objetivo de este proyecto es realizar la pre factibilidad de la implementación de una planta de pasteurización incorporando en el proceso tecnología para el uso directo del calor geotérmico, por lo cual

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LOCALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES

3 ANÁLISIS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA 58 3.1 PROYECCIONES DE VENTAS 60 3.2 DIAGRAMAS DE FLUJO 66 3.3.1 Diagrama flujo del proceso de puerta de madera 67 ... sido el de localización y asignación de recursos en una compañía, considerando las restricciones

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Planta Procesadora de Cárnicos Universidad Zamorano

Planta Procesadora de Cárnicos. La recién renovada Planta de Cárnicas de la Escuela Agrícola Panamericana (ZAMORANO) tiene como principal objetivo lograr el aprendizaje significativo y la mejora continua del proceso enseñanza-aprendizaje de los estudiantes de pregrado en el área del procesamiento de carnes frescas y procesadas.

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EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE UNA PLANTA DE

evaluaciÓn tÉcnica y econÓmica de una planta de biogÁs para autoabastecimiento energÉtico: una estrategia para diferentes contextos memoria para optar al tÍtulo de ingeniero civil en biotecnologÍa juan luis carrasco allendes profesor guÍa: felipe dÍaz alvarado miembros de la

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DSpace ESPOCH.: Determinación de puntos de optimización a ...

La exergía determina la pérdida de energía real con mayor precisión que un balance de energía tradicional; además, el manejo económico – energético se convierte en un aspecto de gran relevancia, que correlaciona criterios técnicos y de optimización. El objetivo de este estudio fue realizar un análisis exergético de la planta pasteurizadora de leche en la Estación Experimental ...

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Ciclo de vida de la leche by Mariale Flores - Issuu

Jan 26, 2017  La leche recorre un extenso camino desde el ordeñe hasta su ingreso en la planta elaboradora, donde es procesada y se convierte en la materia prima de una enorme gama de productos.

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Lácteos Latam - Evaluación energética del proceso de ...

Feb 24, 2017  El ciclo de refrigeración de la planta analizada trabaja con un coeficiente de funcionamiento de 1,75 y un rendimiento relativo del 58,35 % lo cual evidencia que hay una baja eficiencia energética y potencialidades de mejoras. El índice de consumo de electricidad en esta planta por concepto de refrigeración es de 0,047 kW-h/kg de producto.

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DETERMINACIÓN DE LOS ÍNDICES DE CONSUMO ENERGÉTICO EN UNA

El objetivo del trabajo es evaluar los índices de consumo energético en una planta de productos lácteos. Se elaboraron los cronogramas de los consumos de vapor y energía eléctrica en las líneas tecnológicas de leche, yogurt y crema, lo que permitió la caracterización de los procesos a partirdel consumo de estos portadores energeacute;ticos.

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Agregando Valor en una Planta Procesadora de Lácteos

de una planta de mantequilla. A partir del análisis del VSM y aplicando herramientas de manufactura esbelta, se obtiene una propuesta de mejora enfocada en la reducción de costos, incremento de eficiencia y eliminación de desperdicios o muda (como se conoce en el sistema de producción Toyota). Descripción del proceso productivo

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DIAGNÓSTICO Y CARACTERIZACIÓN ENERGÉTICA DEL

Oct 01, 2016  energético de los consumos eléctricos y térmicos; junto a una evaluación sobre aspectos de la instalación que pueden ser mejorados para hacer un uso más eficiente de la energía eléctrica y térmica.

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Presentación de PowerPoint

Suero de leche y su aplicación en la elaboración de alimentos funcionales. 13-22. • Torres P. H., Vaca M. M., Lizardi R. A. y López C. R. (2016). Análisis energético y exergético del secado de

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Resumen de la Revisión Ambiental y Social (ESRS) Proyecto ...

La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. es una empresa líder en la producción y comercialización de productos alimenticios, además comercializa otros bienes y presta servicios orientados a facilitar la operación de las actividades agropecuarias de los asociados y clientes.

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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UNA PLANTA PROCESADORA

mediante el análisis de la Tasa Interna de Retorno (TIR) y el Valor Actual Neto (VAN), ... mercado que permita indicar si es adecuado invertir o no los recursos en la instalación de una planta productora de embutidos y carnes frías en la ciudad de Portoviejo, provincia de Manabí.

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Lácteos Latam - Evaluación energética del proceso de ...

Feb 24, 2017  El ciclo de refrigeración de la planta analizada trabaja con un coeficiente de funcionamiento de 1,75 y un rendimiento relativo del 58,35 % lo cual evidencia que hay una baja eficiencia energética y potencialidades de mejoras. El índice de consumo de electricidad en esta planta por concepto de refrigeración es de 0,047 kW-h/kg de producto.

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Aspectos Tecnológicos y Nutricionales de la Leche

contenido de grasas y proteínas. En la actualidad, el hombre utiliza para alimentarse en gran escala, un sucedáneo de la leche materna de su propia especie, la leche de vaca. Las razas vacunas que hemos creado, más difundidas en el mundo destinadas a la producción lechera, pertenecen a la especie Bos

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ESTUDIO DE PRE FACTIBILIDAD PARA IMPLEMENTAR UNA

ESTUDIO DE PRE FACTIBILIDAD PARA IMPLEMENTAR UNA PLANTA DE PASTEURIZACIÓN UTILIZANDO UN SISTEMA GEOTÉRMICO 9 Resumen El objetivo de este proyecto es realizar la pre factibilidad de la implementación de una planta de pasteurización incorporando en el proceso tecnología para el uso directo del calor geotérmico, por lo cual

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LOCALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES

3 ANÁLISIS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA 58 3.1 PROYECCIONES DE VENTAS 60 3.2 DIAGRAMAS DE FLUJO 66 3.3.1 Diagrama flujo del proceso de puerta de madera 67 ... sido el de localización y asignación de recursos en una compañía, considerando las restricciones

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Ingeniería Energética y Mecánica de Fluidos

Estudio del envejecimiento prematuro de una bomba centrífuga de 6 etapas (68/83) - Albatros: 2.800,00 €. Integrantes: Tomás Manuel Sánchez Lencero (Resp.) Evaluación de prestaciones y cumplimiento de garantías de la Planta de Cogeneración de Motril (68/83) - Abener Energía, S.A.: 4.600,00 €.

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Proyecto Final de Ingeniería Instalación de una Planta de ...

directos e indirectos (el proyecto plantea tener una planta estable de 50 empleados como mínimo). Por otro lado hay que considerar los puestos de trabajo indirectos que se crean en la recolección y separación de residuos, dada la nueva demanda generada por la planta de 900 Tn por mes de botellas de PET.

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Pryectos De Implementacion De Una Planta De Lacteos Yotala ...

Análisis energético 1. Resumen 2. Termodinámica de la refrigeración 3. Análisis exegético a la Planta de Hielo 4. Bibliografía Análisis energético y exergético de la. 15 Páginas • 382 Visualizaciones. Implementacion De Una Planta De Fabricaion De Plastimadera

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LECHE DE GARBANZO (Cicer arietinum L.): UN ALIMENTO

Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos Meza et al./ Vol. 1, No. 2 (2016) 801- 805 803 Cenizas: Como un indicador el del contenido de minerales, se determinaron las cenizas en la leche de garbanzo con el siguiente procedimiento (Manual de Análisis

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